Dimanche 13 novembre 2011
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13:38
Gâteau au yaourt à l'orange
(6-8 pers)
1 yaourt à la vanille
1 + 1/2 pot de
sucre
10 cl de jus d'orange.
80 g de beurre
2 oeufs
3 pots de farine
1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four Th6 (180°C).
Dans un saladier, verser le yaourt. Utiliser le pot comme mesure et ajouter le sucre, le jus
d'orange, le beurre fondu et les oeufs. Mélanger le tout.
Incorporer la levure et la farine. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone (pour moi )
Cuire environ 40 mn au four Th6 (180°c).
Démouler tiède.
Par Naniemeli
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Samedi 12 novembre 2011
6
12
/11
/Nov
/2011
14:52
Pudding briochettes / raisins secs
Ingrédients:
6 briochettes rassies ( env 300g)
3 oeufs
1/2 litre de lait
1 cc d'arome de vanille liquide
100 g de cassonade
2 pommes
75 g de raisins secs
rhum
Préchauffez le four Th.6 (180°C).
Mettez à macérer les raisins secs avec du rhum.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'arôme de vanille et la cassonade.
Emiettez les briochettes dans un saladier, versez le lait bouillant dessus et laissez gonfler un petit
peu.
Passez au mixeur et ajoutez les 3 oeufs battus. Mélangez bien le tout.
Ajoutez les raisins secs égouttés
Pelez et coupez les pommes en dés et incorporez-les à la préparation précédente.
Versez la préparation dans un moule en silicone.
Faites cuire au four pendant environ 45 mn.
Démoulez tiède.
Par Naniemeli
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Publié dans : Gâteaux et entremets
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Jeudi 20 octobre 2011
4
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/10
/Oct
/2011
15:41
Tarte crumble aux
figues
1 pâte feuilletée ou brisée
400 g de figues fraîches
50 g de sucre cassonade
60 g de farine
40 g d'amandes en poudre
100 g de beurre
100 g de compote de figues
Préchauffez votre four Th7 (210°C).
Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le sucre, le beurre ramolli, la farine et la
poudre d'amandes.
Lavez rapidement, équeutez et coupez les figues en 2 .
Foncez un moule à tarte avec la pâte, piquez les bords et le fond à la
fourchette.
Nappez le fond de tarte aves la compote .
Répartissez dessus les figues
Emiettez dessus les figues, le mélange à crumble préparé auparavant.
Faites cuire environ 25-30 minutes Th7
(210°C).
(Surveillez que le crumble ne colore pas trop
vite...).
Par Naniemeli
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Publié dans : Tartes et tartelettes
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Jeudi 20 octobre 2011
4
20
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/Oct
/2011
15:12
Briochettes sans oeuf aux pépites de chocolat
500 g de farine
300 ml de lait
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de levure de boulanger
100g de beurre
100 g de pépites de chocolat
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP: le lait tiède, le sel, le sucre, le beurre en petits morceaux, la
farine et la levure.
Lancer le programme pâte.
Au bip, ajouter les pépites de chocolat.
A la fin du programme, sortir la pâte et la façonner. (J'ai utilisé des empreintes briochettes)
Laisser lever une heure supplémentaire.
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Enfourner pour 15 minutes.
Par Naniemeli
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Publié dans : Pains et viennoiseries
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Dimanche 13 février 2011
7
13
/02
/Fév
/2011
10:52
Tarte pêches-groseilles (8 pers.)
Ingrédients:
-1 pâte sablée
-1 boite de pêches au sirop
- 400 g de groseilles.
- 2 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- 100 g de sucre semoule
Préchauffer le four à 180°C (th6)
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Egoutter les pêches, les couper en lamelles.
Les disposer sur le fn de pâte et les recouvrir de groseilles.
Battre les oeufs avec le sucre et la crème. Verser le mélange sur les fruits
Enfourner et cuire pendant 40-45 mn.
Déguster tiède ou froid.
Par Naniemeli
-
Publié dans : Gâteaux et entremets
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Jeudi 7 août 2008
4
07
/08
/Août
/2008
13:09
(Recette trouvée sur une boite de fruits au sirop)
Couronne aux fruits et pépites de chocolat:
Ingrédients : 1 grosse boite de cocktail de fruits / 100 g beurre / 100 g de sucre / 3 oeufs / 160 g de farine / 1 sachet de levure/ 100 g de pépites
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Battre le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs et mélanger pour obtenir un mélange mousseux. Mélanger la farine avec la levure et incorporer au mélange.
Ajouter les pépites de chocolat et les fruits égouttés.
Poser le moule couronne sur la plaque perforée et verser le mélange.
Enfourner et cuire environ 50 mn.
Par Naniemeli
-
Publié dans : Gâteaux et entremets
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Lundi 4 août 2008
1
04
/08
/Août
/2008
21:05
Mini-muffins choco-noix
Ingrédients: 200 g de chocolat dessert / 125 g de beurre / 170
g de sucre /
2 CS de farine / 1 poignée de noix / 4 oeufs
Préchauffer le four Th6 (180°C).
Faire fondre le beurre et le chocolat coupés en morceaux.
Ajouter le sucre et les oeufs un par un, bien mélanger le tout.
Incorporer la farine et bien mélanger le tout.
Terminer en ajoutant les noix concassées grossièrement.
Poser la plaque mini-muffins sur la plaque alu perforée. Remplir les empreintes avec la préparation obtenue.
Enfourner et faire cuire environ 20 mn. Laisser refroidir et démouler.
Par Naniemeli
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Publié dans : Gourmandises sucrées
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Jeudi 27 mars 2008
4
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/03
/Mars
/2008
12:31
Couronne aux
pommes-noisette-chocolat (sans œufs)
80 g de pâte de noisettes (en magasin bio) / 3 CS de miel / 100g de beurre demi-sel très mou / 1 yaourt nature / 100g de sucre / 230g de farine / ½ paquet de levure / 60g de flocons d’avoine / 2 pommes / 100g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à TH.6 (180°C) et placer le moule sur la plaque perforée.
Dans une casserole, mettre le miel, la pâte de noisettes et 50 mm d’eau et mettre sur feu doux faire « fondre » le mélange.
Dans le cul poule, battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le mélange précédent, puis le yaourt et incorporer
la farine mêlée. Bien mélanger le tout.
Ajouter les flocons d’avoine.
Puis les pommes hachées grossièrement et les pépites de chocolat.
Verser le mélange dans le moule et enfourner à 180°C (Th.6) pour 40 mn environ
Et voici le résultat
Par Naniemeli
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Publié dans : Gâteaux et entremets
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Dimanche 24 février 2008
7
24
/02
/Fév
/2008
19:57
Gâteau pommes-raisins
blonds
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150g de sucre en poudre
1/4 cc de vanille en poudre
1 pincée de sel
2 oeufs
40g de beurre fondu
100ml de lait
125g de raisins blonds secs
5 pommes
1CS de rhum
Crème:
80g de beurre / 100g de sucre en poudre / 1 œuf
Préchauffez votre four Th.5 (150°C). Posez le moule sur la grille perforée alu.
Faites macérer les raisins dans le rhum
Dans la bassine inox, mêlez la farine avec la levure, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le sel, les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu'à avoir un mélange homogène.Ajoutez les
raisins (sans les égoutter)
Pelez les pommes, épépinez-les et découpez-les en lamelles. Incorporez 3 pommes à la pâte.
Versez dans un moule à manqué et disposez ensuite les lamelles de pomme restantes en corolle sur le gâteau.
Enfournez pour 20 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème et faites fondre le beurre, mélangez le au sucre puis l'œuf. Après 20 mn de cuisson versez cette crème sur le dessus du gâteau.
Rénfournez et poursuivez la cuisson pendant encore 30 mn.
Attendez environ 20 mn avant de démouler.
Par Naniemeli
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Publié dans : Gâteaux et entremets
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Mercredi 20 février 2008
3
20
/02
/Fév
/2008
17:29
Petits flans pommes raisins sans œufs (20)
½ l de lait
125g de sucre
35 g de fécule de pommes de terre
35g de farine
½ cc de vanille liquide
3 petites pommes
25g de raisins secs.
Dans une casserole, délayer la fécule et la farine dans le lait, ajouter le sucre, porter à ébullition et faire épaissir. Parfumer avec
l’extrait de vanille liquide. Laisser refroidir.
Préchauffer le four Th6 (180°C). Peler et couper les pommes en morceaux. Ajouter les pommes et raisins au mélange précédent.
Poser la plaque mini-muffins sur la plaque alu perforée. Remplir les empreintes avec la préparation
obtenue.
Enfourner et faire cuire 25-30 mn. Laisser refroidir et placer la plaque au frigo, démouler lorsqu’ils sont bien froids.
Par Naniemeli
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Publié dans : Gourmandises sucrées
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